清蒸培根金针菇卷家常做法93条

培根金针菇卷家常做法

1、培根金针菇卷家常做法视频

(1)、然后把金针菇扳散，把金针菇塞进青尖椒的孔里，要用多少金针菇，大家根据青尖椒孔的大小来决定。

(2)、食材：金针菇100克，韧豆腐半块 ，干木耳5朵，水发香菇5-6朵， 黄花菜15只，鸡蛋1个

(3)、培根已经很油很咸了，油不可多，也不需其他任何调料。

(4)、准备食材：培根4片、金针菇100克、胡萝卜半个、黑椒酱适量。

(5)、ABeautifulLifeTogether

(6)、金针菇是常见的一种菌菇，其口感脆嫩、鲜美爽口；它营养价值丰富，还入选了世界卫生组织最佳食品榜的最佳蔬菜。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被称为“益智菇”。金针菇含有丰富的粗纤维，可以吸附人体内的胆酸，增加胃肠的运动，促进消化功能，这也是它被戏称为“明天见”的原因。所以要想让金针菇充分发挥它的优势并被身体所吸收，在制作上还是要注意一下。金针菇不宜煮太长，过份软塌不但会影响口感，还很容易塞牙。把它在汤中涮变色即可捞出。但今天我用煎的方法能让它热吃凉吃都脆嫩嫩的，连我那牙口不太好的老妈都说这个香嫩。调料只需要一点油，如果你不喜欢培根，可以用鲜肉切成薄薄的片，再或者用肥牛片、腊肉片来替代，肉片中的油脂渗透到金针菇中更香了。起锅前可以根据自己的喜欢撒一点香葱末、孜然粉、辣椒粉或者刷点辣椒酱都没有问题的。

(7)、包好的金针菇卷排到盘里，准备上架！你不知道上什么架？往下看。。。

(8)、培根切成两断，取适量金针菇放于培根一端，慢慢卷起来，然后用牙签固定

(9)、蛋液形成蛋花后马上加入最后15ml醋后关火淋入香油制作完成

(10)、热锅之后倒入适量的油，把之前做好的金针菇培根卷，放入，直到两面煎至金黄色捞出。再西红柿粒加入锅中炒软，倒半碗水，将其煮至浓稠的番茄汁，放入金针菇培根卷之后倒入调好的酱汁。

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(13)、平锅中放少许油(不用太多，培根也会出油)，放入培根卷，中火煎

(14)、放入培根金针菇卷小火慢煎，煎的时候勤翻面，让培根一圈都煎至金黄。

(15)、第三步：烤箱预先上下火180度，预热10分钟；接着把烤盘放入烤箱中层，上下火180度，烤15分钟即可；也可以用平底锅煎熟。

(16)、步骤取一撮金针菇放在培根上，从一头卷起来。

(17)、烤盘铺上锡纸，把培根卷间隔摆放在烤盘上，洒上黑胡椒粉

(18)、平底锅上火烧热，转中小火，把培根卷放进去，可以在平底锅里刷一层底油，也可以不用刷，培根在煎制的时候就会出油和水份，煎的时候盖下盖子，可以保留部分水份在锅里，使培根不那么干，煎熟就可以了。因为培根很薄，金针菇又是烫过的，所以很容易熟的；煎好的培根卷放在盘子里，散上一些黑胡椒粉即可食用，如果不喜欢黑胡椒粉也可以不放；

(19)、用培根卷金针菇，牙签固定(就是去烤肉店看到的那样啦)

(20)、青椒和胡萝卜洗净切丝，取一块培根，将金针菇和少量青椒胡萝卜丝放上去

2、清蒸培根金针菇卷家常做法

(1)、培根已经很油很咸了油不可多也不需其他任何调料金针菇里有很多水份煎的时候会出水不必担心糊锅如果喜欢多点汁的也可以用生抽、鸡精加水调汁稍稍焖一会。

(2)、红薯丝下油锅略炸，成金黄色捞出，刚变色即可，出锅就变金黄了

(3)、把金针菇放入培根上，然后把培根卷起，然后用牙签固定。

(4)、热锅，到入油(铺平锅底)待油热了，转小火，放入金针菇卷

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(6)、培根是长条的，质地很柔嫩，所以用利刀一切为二份，这样还能够多做几个卷；

(7)、培根本身是咸的，这个菜的味道会偏咸，酱汁可按自己的口味调整配料和咸淡。金针菇太长不大好吃，最好是切短一点。

(8)、食材：金针菇 适量、柿子椒 适量、红椒 适量、葱 少许、蒜 适量、生抽 少许、醋 适量、香油 适量、白砂糖 少许

(9)、一整条培根从中间切开，卷入少许金针菇后用牙签固定住。

(10)、第四步：准备一个盘子，用一根香菜来装饰点缀；然后把培根卷起，摆成炮竹的样子；最后撒上几粒白芝麻点缀，美味即成。

(11)、 锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中

(12)、 将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花

(13)、1/ 金针菇用清水洗净，培根长片对半切开，然后将金针菇放于培根上卷起来，再用牙签固定。锅中加水，水开后将制作好的培根金针菇卷放入蒸5分钟取出；

(14)、取一条培根，再捏一撮金针菇放在培根一端，卷紧后用牙签串起来；

(15)、韧豆腐也切成大小相似的丝，放入盐水盆中浸泡备用

(16)、加入1大勺大蒜，盐，鸡精，撒上干辣椒，葱，拌匀。

(17)、用筷子小心翻转，煎至培根熟透有点小焦就可以起锅装盘了

(18)、煮熟以后捞出放冷水里过一下再捞出捏去金针菇里的水分然后切掉金针菇的根部。

(19)、取一个碗，加入海鲜酱油，蚝油，黑椒汁，糖，水拌匀后待用。

(20)、锅中倒入清水，大火煮开后转中火，将金针菇，木耳，黄花，香菇丝放入锅中煮制5分钟

3、培根金针菇卷家常做法烧烤

(1)、生抽3勺、耗油1勺、盐半勺、白糖半勺、淀粉半勺、清水3勺、调一碗料汁。

(2)、香菇去根洗净，黄瓜芯切片，红辣椒切丝胡萝卜，香菜切，蒜末切碎。

(3)、穿串！培根包金针菇用牙签穿好，干张卷香菜或金针菇也可。

(4)、 金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份

(5)、接下来把青尖椒切成长短差不多的小段，然后用筷子戳掉中间的籽，直至空了为止。

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(7)、将干木耳，香菇，黄花菜，金针菇泡发后洗净，切成丝。金针菇洗净劈开备用

(8)、做法：先把金针菇清洗一下，挤干净水分，青尖椒也要清洗一下。

(9)、羊肉片成片放入开水中，捞出后沥干水分，在莴苣上涂上白色的颜色。

(10)、取出后放在盆内，上面用重物压2小时以上至凉

(11)、先要调制酱汁！将蒜头搅拌成蒜末，碗里面加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、盐，白砂糖1勺。然后把蒜末混合均匀，就完成了调酱汁

(12)、包好后整齐的放在烤盘上，预热烤箱，上下火200度，中层烤10分钟。

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(14)、中途5分钟取出撒上白芝麻，再送入烤箱烤熟即可。

(15)、西红柿切成粒，培根切半，卷入一小把金针菇，再用牙签将其固定起来

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(17)、食材：金针菇 400克、剁椒 4汤匙、蒸鱼豉油 3汤匙、小葱 2棵、植物油 2汤匙

(18)、把大蒜和干辣椒放进碗里。在碗中加入食用油，把大蒜和干辣椒倒进碗里。

(19)、取一小撮金针菇用培根卷起　接口处用牙签固定；

(20)、每个烤箱的脾气不同，制作时可以根据实际上色情况和成熟度来适当调整烘烤温度和时间。

4、培根金针菇卷家常做法图片

(1)、将金针菇洗净去根切段，豆苗切段，蟹柳切丝.

(2)、铺开一份培根，取1小把金针菇放在培根的一头

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(4)、这个培根金针菇卷是比较简单易做的一道小菜，鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等等营养成份，和培根是很搭的组合，在营养和风味上能够互补，很多人都比较喜欢做培根金针菇卷来吃，在家做也很方便，用的工具也很简单，一个平底锅就可以做了。

(5)、猪肚加清水烧开后，加酒、葱姜和盐，高压锅压8分钟

(6)、小火慢煮2-3分钟后，再大火收汁，培根上色入味均匀即可(不是翻动培根卷，使上色均匀)

(7)、锅内水煮沸，放姜片，倒入鸡丝汆熟后捞出；木耳丝、金针菇、青红椒丝煮熟后捞出控干水分。

(8)、 葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。(不太会吃辣的把辣椒籽去掉)

(9)、锅内抹薄薄一层油　放入卷好的培根金针菇卷；

(10)、用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净

(11)、烤盘铺上锡纸，上面刷油，放上金针菇培根卷，撒上孜然粉和蒜蓉酱 。

(12)、如果喜欢多点汁的，也可以用生抽、鸡精加水调汁稍稍焖一会。

(13)、材料：香菇300克，胡萝卜150克，花生油2汤匙，盐1茶匙，鸡肉粉，蒜片3茶匙，香菜干辣椒洋葱1

(14)、肥牛卷无需解冻，直接入开水锅中，用筷子拨散后关火，捞出备用

(15)、将所有原料放入碗中，加入所有调味料拌匀，即可装盘。

(16)、金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内，撒鸡精

(17)、调料：黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、色拉油适量

(18)、➤ 单调的金针菇培根卷没味道，又懒得准备蘸料，可以在卷培根的时候加一条芝士片，煎出来的培根卷又香又脆还有浓浓的奶香味！外酥里嫩的培根卷着有韧性的金针菇，口感上乘，心意满满，愉快地迎接假期吧！

(19)、蛋饼上铺上奶酪片，培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。

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5、番茄培根金针菇卷家常做法

(1)、培根切两段，取适量金针菇放在培根上面；卷起来。因为我这个培根比较长，所以切两半，一半卷一个正合适；全部卷好；

(2)、因培根有盐，蚝油也含盐，所以制作这道菜是不需要再放盐的哦～

(3)、然后调整位置，没有捆住卷的亲们要小心啦，此处容易翻车

(4)、➤ 前几日朋友来家里做客，太家常的菜早前都招待过了，太复杂的又花费时间，打开冰箱看了好久不知道该做什么新花样。突然瞄到昨天涮火锅剩下的金针菇和培根，灵机一动做了这道金针菇培根卷。朋友尝后大赞，并表示回家后也要试试，那一刻我就决定把这道高颜值易上手的菜教给大家，以后就不怕餐桌上没花样啦！

(5)、炒锅放入花生油，油温后放入大蒜末炒香，并微微泛黄后关火

(6)、中途5分钟取出撒上白芝麻，再送入烤箱烤熟即可。

(7)、食材：肥牛 200克、金针菇 100克、葱 20克、姜 10克、蒜 20克、豆瓣酱 5克、料酒 5克、米醋 6克、酱油 5克、白糖 4克、淀粉 3克

(8)、 转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇 在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可

(9)、香菇和胡萝卜放入沸水锅中煮片刻，捞出沥干。

(10)、金针菇里有很多水份，煎的时候会出水　不必担心糊锅 。

(11)、材料：羊肉卷儿300克、金针菇300克、莴笋320克、姜1小块儿、葱1段、料酒1勺、蚝油2汤匙(30ml)、红烧酱油3汤匙(45ml)、白糖1茶匙(5克)、盐1茶匙(5克)、白开水3汤匙(45ml)

(12)、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。　　

(13)、3/ 将蒜泥、蚝油、糖、湿淀粉依次放入锅中